藤岡啓志郎／株式会社AgLiBright（七代目藤岡農場） 代表取締役（兵庫県多可町）

環境を、農地を、人の健康を、「守る」ためにできることって何だろう

兵庫県のほぼ真ん中に位置するという多可町。田畑が山々にぐるりと囲まれ、昔話のような風景が広がる。自然のありのままの姿というよりは、生活の営みが感じられ、人によって守られてきたこの風景。失われると取り戻せないものが数多くある中で、そもそも「守る」とはどういうことなのだろう。この地で5年前に農業法人を立ち上げた藤岡啓志郎さんに話を聞いた。